The Potential of Using Corn Dried Distillers Grains with Solubles (DDGS) in Order to Improve the Fermentation Profile in Sheep
Ładowanie...
Pliki
Data
2015
Tytuł czasopisma
ISSN czasopisma
Tytuł tomu
Wydawca
Wydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie
Abstrakt
The global increase in food demand and rising costs of production forces the
agricultural industry to search for cheaper and more efficient methods of food provision.
A partial solution to this problem could be the use of a high-protein feed of an industrial origin in
livestock nutrition, such as corn dried distillers grains with solubles (DDGS). Since DDGS is
a byproduct, arising as a result of bioethanol production from corn, including it to ratio could be
an excellent way of its natural utilization. There are indications that DDGS may favorably affect
the rumen fermentation profile, inter alia, by increasing the total production of volatile fatty acids
and changing the ratio between some of acids. Other reports relate to the reduction of
greenhouse gases emitted by ruminants. Regarding the high calorific value of methane, the
reduction of methanogenesis is an extremely beneficial phenomenon for grazers, because it
allows to reduce energy losses associated with emission of fermentation gases. Due to the
large heat capacity, it is believed that methane has a great influence on global warming.
Therefore, another advantage of inhibiting methane production is reduced amount of gas in the
atmosphere. However, the effect exerted on the fermentation following DDGS insertion into diet
is not carefully examined, particularly in relation to the sheep, and the results are often
conflicting. For that reason, there is a need for further research, gathering knowledge and verify
whether the use of DDGS in the ratio of sheep is actually the convergent goal from ecological
and productive point of view.
Globalny wzrost popytu na żywność oraz rosnące koszty jej produkcji sprawiają, że przemysł rolniczy poszukuje tańszych i bardziej wydajnych metod wytwarzania żywności. Częściowym rozwiązaniem tego problemu może być wykorzystanie w żywieniu zwierząt gospodarskich wysokobiałkowych pasz pochodzenia przemysłowego, takich jak suszony wywar z kukurydzy (z ang. corn dried distillers grains with solubles, DDGS). Ponieważ DDGS jest produktem ubocznym, powstającym w wyniku produkcji bioetanolu z kukurydzy, włącznie go do dawki pokarmowej stanowiłoby doskonały sposób jego naturalnej utylizacji. Istnieją przesłanki stwierdzenia, że DDGS może korzystnie wpływać na profil fermentacji, między innymi poprzez zwiększanie całkowitej produkcji lotnych kwasów tłuszczowych i dzięki zmianie proporcji między nimi. Inne doniesienia dotyczą ograniczenia emisji gazów przez zwierzęta przeżuwające. W związku z wysoką kalorycznością metanu redukcja metanogenezy jest zjawiskiem niezwykle korzystnym dla hodowców, ponieważ pozwala ograniczyć straty energii związane z emisją gazów fermentacyjnych. Ze względu na dużą pojemność cieplną uważa się, że metan ma duży wpływ na globalne ocieplenie. Kolejną korzyścią inhibowania produkcji metanu jest więc zmniejszenie ilości tego gazu w atmosferze. Efekt, jaki wywiera suszony wywar na fermentację, nie jest jednak dokładnie zbadany, szczególnie w odniesieniu do owiec, przy czym wyniki badań są często rozbieżne. Dlatego też istnieje potrzeba prowadzenia kolejnych badań, gromadzenia dostępnej wiedzy i weryfikowania, czy wykorzystanie DDGS w dawce pokarmowej owiec jest rzeczywiście celem zbieżnym z ekologicznego i produkcyjnego punktu widzenia.
Globalny wzrost popytu na żywność oraz rosnące koszty jej produkcji sprawiają, że przemysł rolniczy poszukuje tańszych i bardziej wydajnych metod wytwarzania żywności. Częściowym rozwiązaniem tego problemu może być wykorzystanie w żywieniu zwierząt gospodarskich wysokobiałkowych pasz pochodzenia przemysłowego, takich jak suszony wywar z kukurydzy (z ang. corn dried distillers grains with solubles, DDGS). Ponieważ DDGS jest produktem ubocznym, powstającym w wyniku produkcji bioetanolu z kukurydzy, włącznie go do dawki pokarmowej stanowiłoby doskonały sposób jego naturalnej utylizacji. Istnieją przesłanki stwierdzenia, że DDGS może korzystnie wpływać na profil fermentacji, między innymi poprzez zwiększanie całkowitej produkcji lotnych kwasów tłuszczowych i dzięki zmianie proporcji między nimi. Inne doniesienia dotyczą ograniczenia emisji gazów przez zwierzęta przeżuwające. W związku z wysoką kalorycznością metanu redukcja metanogenezy jest zjawiskiem niezwykle korzystnym dla hodowców, ponieważ pozwala ograniczyć straty energii związane z emisją gazów fermentacyjnych. Ze względu na dużą pojemność cieplną uważa się, że metan ma duży wpływ na globalne ocieplenie. Kolejną korzyścią inhibowania produkcji metanu jest więc zmniejszenie ilości tego gazu w atmosferze. Efekt, jaki wywiera suszony wywar na fermentację, nie jest jednak dokładnie zbadany, szczególnie w odniesieniu do owiec, przy czym wyniki badań są często rozbieżne. Dlatego też istnieje potrzeba prowadzenia kolejnych badań, gromadzenia dostępnej wiedzy i weryfikowania, czy wykorzystanie DDGS w dawce pokarmowej owiec jest rzeczywiście celem zbieżnym z ekologicznego i produkcyjnego punktu widzenia.
Opis
Słowa kluczowe
corn dried distillers grains with solubles, DDGS, methane, sheep, volatile fatty acids, lotne kwasy tłuszczowe, metan, owce, suszony wywar z kukurydzy
Cytowanie
Wysocka O., Pecka E., Zawadzki W. (2015). The Potential of Using Corn Dried Distillers Grains with Solubles (DDGS) in Order to Improve the Fermentation Profile in Sheep. Folia Pomer. Univ. Technol. Stetin., Agric., Aliment., Pisc., Zootech., 320(35)3, 109–120