The mycological status of green forages and silages from a mixture of legumes with grasses and whole crop maize

Dorszewski, Piotr; Grabowicz, Małgorzata

The mycological status of green forages and silages from a mixture of legumes with grasses and whole crop maize

dc.contributor.author	Dorszewski, Piotr
dc.contributor.author	Grabowicz, Małgorzata
dc.contributor.organization	Department of Animal Science, UTP University of Science and Technology, Bydgoszcz	pl_PL
dc.contributor.organization	Department of Animal Science, UTP University of Science and Technology, Bydgoszcz	pl_PL
dc.date.accessioned	2022-03-31T18:27:02Z
dc.date.available	2022-03-31T18:27:02Z
dc.date.issued	2017
dc.description.abstract	The number of fungi (yeasts and moulds) in silages is the determinant of their hygienic quality. The research material was green forage from a mixture of legumes and grasses and whole crop maize. The study was conducted in 2012‒2014. Each year, green forages of a 2nd swath of a legume-grasses mixture being in 3-year field crop were ensiled. The green forages from maize of the same hybrid, cultivated according to the principles of crop rotation, were ensiled in wax stage. Chopped green forages was compacted and ensiled in minisilos with a capacity of 8654 cm3, which were opened after 6 weeks. In order to determine the number of moulds and yeasts in green forages and silages, mycological analysis was performed in accordance with PN-ISO 21527-1 : 2009. The mycological status of ensilaged green forages was bad. The number of moulds of the green forages of the legume-grasses mixtures was from 5.4225 (3rd year) to 5.4472 lg cfu ・ g‒1 (1st year), and yeast was at level from 4.9977 (3rd year) to 5.5792 lg cfu ・ g‒1 (1st year). Moulds in whole crop maize occurred in the number of 4.6514 (1st year) to 6.4928 lg cfu ・ g‒1 (2nd year), while yeast from 6.6710 (2nd year) to 7.2657 lg cfu ・ g‒1 (1st year). Silages had significantly (P ≤ 0.001) less fungus than in green fodders. The hygienic quality of silages from the legume-grass mixtures was good in each year of the study. The number of mould and yeast did not exceed 3 lg cfu ・ g‒1. Silages from whole crop maize had bad hygienic quality. Only in the silage of the 3rd year of the study, the presence of mould at a level of 1.7940 was noted, but yeast amounted to 6.2810 lg cfu ・ g‒1.	en
dc.description.abstract	Liczba grzybów (drożdży i pleśni) w kiszonkach jest wyznacznikiem ich jakości higienicznej. Materiałem badawczym były zielonki z mieszanki roślin bobowatych z trawami oraz z całych roślin kukurydzy. Badania prowadzono w latach 2012–2014. Co roku zakiszano zielonkę z 2 pokosu mieszanki bobowato-trawiastej z 3-letniej uprawy polowej. Natomiast zielonkę z kukurydzy tej samej odmiany, uprawianej zgodnie z zasadami zmianowania, zakiszano po osiągnięciu przez rośliny dojrzałości woskowej. Rozdrobnione zielonki ugnieciono i zakiszono w zbiornikach doświadczalnych o pojemności 8654 cm3, ktore otwarto po 6 tygodniach. W celu ustalenia liczebności pleśni i drożdży w zielonkach i kiszonkach wykonano analizę mikologiczną zgodnie z PN-ISO 21527-1 : 2009. Status mikologiczny zakiszanych zielonek był zły. Liczebność pleśni w zielonkach z mieszanki bobowato-trawiastej wynosiła od 5,4225 (w 3 roku) do 5,4472 lg jtk ・ g–1 (w 1 roku), natomiast drożdży było od 4,9977 (w 3 roku) do 5,5792 lg jtk ・ g–1 (w 1 roku). Pleśnie w zielonkach z całych roślin kukurydzy występowały w liczbie od 4,6514 (w 1 roku) do 6,4928 lg jtk ・ g–1 (w 2 roku), natomiast drożdże – w liczbie od 6,6710 (w 2 roku) do 7,2657 lg jtk ・ g–1 (w 1 roku). W kiszonkach odnotowano istotnie (P ≤ 0,001) mniej grzybów niż w zielonkach. Jakość higieniczna kiszonek z mieszanki bobowato-trawiastej była dobra w każdym roku badań. Liczebność pleśni i drożdży nie przekroczyła 3 lg jtk ・ g–1. Kiszonki z całych roślin kukurydzy cechowały się złą jakością higieniczną. Jedynie w kiszonce z 3 roku badań odnotowano występowanie pleśni na poziomie 1,7940, ale drożdży było 6,2810 lg jtk ・ g–1.	pl
dc.identifier.citation	Dorszewski P., Grabowicz M. (2017). The mycological status of green forages and silages from a mixture of legumes with grasses and whole crop maize. Folia Pomer. Univ. Technol. Stetin., Agric., Aliment., Pisc., Zootech., 338(44)4, 33–40. doi 10.21005/AAPZ2017.44.4.04	pl_PL
dc.identifier.doi	10.21005/AAPZ2017.44.4.04
dc.identifier.eissn	2300-5378	pl_PL
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12539/1306
dc.language.iso	en	en
dc.page.number	33-40	pl_PL
dc.publisher	Wydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie	pl_PL
dc.rights	Uznanie autorstwa-Użycie niekomercyjne 3.0 Polska	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc/3.0/pl/	*
dc.subject	fungi	en
dc.subject	grass	en
dc.subject	hygienic quality	en
dc.subject	legumes	en
dc.subject	maize	en
dc.subject	mould	en
dc.subject	yeast	en
dc.subject	bobowate	pl_PL
dc.subject	drożdże	pl_PL
dc.subject	grzyby	pl_PL
dc.subject	jakość higieniczna	pl_PL
dc.subject	kukurydza	pl_PL
dc.subject	pleśnie	pl_PL
dc.subject	trawa	pl_PL
dc.subject.other	Dyscyplina::Nauki rolnicze::Rolnictwo i ogrodnictwo	pl_PL
dc.title	The mycological status of green forages and silages from a mixture of legumes with grasses and whole crop maize	en
dc.title.alternative	Status mikologiczny zielonek i kiszonek z mieszanki roślin bobowatych z trawami oraz z całych roślin kukurydzy	pl_PL
dc.type	Article	en