Możliwości wykorzystania wybranych preparatów z bakteriami kwasu mlekowego jako czynnika poprawiającego przydatność technologiczną i żywieniową pieczywa pszenżytnieg

dc.contributor.authorIwański, Robert Zbigniew
dc.contributor.organizationZachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydział Nauk o Żywności i Rybactwapl_PL
dc.date.accessioned2022-12-28T10:58:17Z
dc.date.available2022-12-28T10:58:17Z
dc.date.issued2013
dc.identifier.citationIwański, R. Z. (2013). Możliwości wykorzystania wybranych preparatów z bakteriami kwasu mlekowego jako czynnika poprawiającego przydatność technologiczną i żywieniową pieczywa pszenżytniego. Szczecin, Wydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie, 134 s. ISBN 978-83-7663-166-0 https://hdl.handle.net/20.500.12539/1586pl_PL
dc.identifier.isbn978-83-7663-166-0
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12539/1586
dc.language.isoplpl_PL
dc.publisherWydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznegopl_PL
dc.rightsUznanie autorstwa 3.0 Polska*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/pl/*
dc.subjectbakterie kwasu mlekowegopl_PL
dc.subjectpiekarstwopl_PL
dc.subjectpszenżytopl_PL
dc.subjectżywnośćpl_PL
dc.subject.otherDyscyplina::Nauki rolniczepl_PL
dc.titleMożliwości wykorzystania wybranych preparatów z bakteriami kwasu mlekowego jako czynnika poprawiającego przydatność technologiczną i żywieniową pieczywa pszenżytniegpl_PL
dc.typeBooken

Pliki

Oryginalne pliki
Teraz wyświetlane 1 - 2 z 2
Ładowanie...
Miniatura
Nazwa:
000210736.pdf
Rozmiar:
4.31 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Opis:
tekst książki
Ładowanie...
Miniatura
Nazwa:
000210736IRZ.pdf
Rozmiar:
45.5 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Opis:
strona tytułowa, spis treści, streszczenia w j. ang., niem.
Licencja
Teraz wyświetlane 1 - 1 z 1
Brak miniatury
Nazwa:
license.txt
Rozmiar:
1.13 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Opis: