(Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, 2022) Cybulski, Jacek; Witczak, Agata promotor; Pokorska, Kamila promotor; Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa; Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa; Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa