(Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, 2023) Adamkowska, Natalia Monika; Kiełpińska, Jolanta promotor; Panicz, Remigiusz promotor pomocniczy; Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa; Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa; Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa