Pojemność przeciwutleniająca wybranych surowców pochodzenia zwierzęcego
Ładowanie...
Data
2007
Tytuł czasopisma
ISSN czasopisma
Tytuł tomu
Wydawca
Akademia Rolnicza w Szczecinie
Abstrakt
Opis
Słowa kluczowe
enzymy antyoksydacyjne, produkty zwierzęce, przeciwutleniacze, wolne rodniki, żywność pochodzenia zwierzęcego
Cytowanie
Plust, D. (2007). Pojemność przeciwutleniająca wybranych surowców pochodzenia zwierzęcego. Szczecin, Akademia Rolnicza w Szczecinie, 138 s. (Niepublikowana praca doktorska) https://hdl.handle.net/20.500.12539/651