Ubytki naturalne i nadzwyczajne jabłek i gruszek w chłodni oraz w przechowalniach typowych
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Data
1964
Tytuł czasopisma
ISSN czasopisma
Tytuł tomu
Wydawca
Wyższa Szkoła Rolnicza w Szczecinie
Abstrakt
Исследовалось 30 сортов яблок и 8 сортов груш по общепольскому отбору. Разработано однородные нормы натуральной и чрезвычайной убыли яблок и груш для отдельных месяцев хранения, в зависимости от типа хранилища, температуры хранения,сорта, величины фруктов, срока собрания и рода ящиков. Естественная натуральная убыль (средняя с 3—х лет) в перечислении на "10—дневный срок хранения была следующая:
а) в температуре 0°С яблока - 0,32%, груши - 0,66%
б) " 4°С яблока - 0,35%, груши - 0,8?%
в) в типовом хранилище яблока - 0,60%, груши - 1,43%
In dem Versuche hat man 30 Äpfelsorten und 8 Birnensorten von der polnischer Auswahl untersucht. Man hat einheitliche Normen für den natürlichen Ausfall und für den Sonderausfall von Äpfeln und von Birnen für einzelne Monate , der Aufbewahrungsperiode, abhängig vom Typ der Aufbewahrungsräume, von der Aufbe wahrungstemperatur, der Sortenart, der Fruchtgröße, dem Erntetermin und von der Art der verwendeten Kisten bearbeitet. Der natürliche Ausfall (Mittelwert von 3-jährigen Versuchen) auf 10-tägige Aufbewahrungsperiode umgerechnet beträgt: a) bei Temp. 0° - für Äpfel 0,32 %, für Birnen 0,66 % b) " " 4° - " " 0,35 %, " " 0,87 % c) im typischen Aufbewahrungsraum für Äpfel 0,60 %, für Birnen 1,43 %.
In the experiment 30 apple varieties and 8 pear varieties taken from all parts of Poland have been examined. Standard norms of natural and extraordinary los ses of apples and pears have been worked out concerning each storage month in accordance with type of storage accomodation, storage temperature, variety, size of the fruit, time of gathering and sort of chest. Taken an average of three years, the natural losses for a 10 days’ storage period appeared as follows: a) in 0°C temperature - for apples 0,32 %, for pears 0,66 % b) " 4°c " - " " 0.35 %, " " 0,87 % c) in a standard storage plant " 0,60 " 1,43 %
In dem Versuche hat man 30 Äpfelsorten und 8 Birnensorten von der polnischer Auswahl untersucht. Man hat einheitliche Normen für den natürlichen Ausfall und für den Sonderausfall von Äpfeln und von Birnen für einzelne Monate , der Aufbewahrungsperiode, abhängig vom Typ der Aufbewahrungsräume, von der Aufbe wahrungstemperatur, der Sortenart, der Fruchtgröße, dem Erntetermin und von der Art der verwendeten Kisten bearbeitet. Der natürliche Ausfall (Mittelwert von 3-jährigen Versuchen) auf 10-tägige Aufbewahrungsperiode umgerechnet beträgt: a) bei Temp. 0° - für Äpfel 0,32 %, für Birnen 0,66 % b) " " 4° - " " 0,35 %, " " 0,87 % c) im typischen Aufbewahrungsraum für Äpfel 0,60 %, für Birnen 1,43 %.
In the experiment 30 apple varieties and 8 pear varieties taken from all parts of Poland have been examined. Standard norms of natural and extraordinary los ses of apples and pears have been worked out concerning each storage month in accordance with type of storage accomodation, storage temperature, variety, size of the fruit, time of gathering and sort of chest. Taken an average of three years, the natural losses for a 10 days’ storage period appeared as follows: a) in 0°C temperature - for apples 0,32 %, for pears 0,66 % b) " 4°c " - " " 0.35 %, " " 0,87 % c) in a standard storage plant " 0,60 " 1,43 %
Opis
Opracowanie rekordu w ramach umowy BIBL/SP/0060/2024/02 ze środków MNiSW przeznaczonych na wsparcie dla bibliotek naukowych (2024)
Słowa kluczowe
przechowywalnie typowe, okres przechowalniczy, nadzwyczajne ubytki jabłek, nadzwyczajne ubytki gruszek
Cytowanie
Ostrowski, W., Guzewska, J., Cegłowski, S., Mrozowski, M. (1964). Ubytki naturalne i nadzwyczajne jabłek i gruszek w chłodni oraz w przechowalniach typowych. Zeszyty Naukowe Wyższej Szkoły Rolniczej w Szczecinie, Nr 14, s. 186-189. https://hdl.handle.net/20.500.12539/2278